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家常菜芋儿鸡的做法

时间:2019-05-15 02:14:35 来源:互联网 阅读:0次

家常菜芋儿鸡的材料:我买了1只2.5磅的仔鸡,whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来,都是只有高尔夫球那末大啊,之前买的都是大芋头,哪有这个小芋头好吃。我用了450g

调料:泡姜20g,蒜40g,花椒2⑶g,郫县豆瓣60g,料酒10g,干红椒适当,糖10g,油适当,盐适当

家常菜芋儿鸡的做法:1.鸡洗净,斩成小方块,加水烧开去血沫子,倒掉水捞出备用。芋儿去皮切成滚切块。蒜头对半切,泡姜切片。

2.锅内加油,大火爆香泡姜,蒜瓣,下花椒,郫县豆瓣,几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔,烹入料酒,加水稍稍没过鸡块和芋头,盖上锅盖烧开后,加入糖,转小火30分钟烧到芋儿软糯便可。

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